Her kommer så opskriften på en skøn kålsalat som et par af mine medstuderende og jeg kreerede for nogle dage siden. Salaten bidrager med alle 5 grundsmage; sødt, surt, salt, bittert og umami. Det søde fra figner, det sure fra æble og … Continue reading
Igår stod den blandt andet på denne smukke rødkålssalat. Min far kom forbi og spiste med… Og han var helt vild med denne salat. Så den måtte helt sikkert lægges op herinde :) Det skal du bruge: ca. 1/3 del … Continue reading
Nøj jeg elsker de her “pomfritter” ! Jeg plejer at spise dem til en god vegetarburger (opskrift kommer senere). De smager så godt, og så er de ret fine at kigge på :) Søde kartofler synes jeg kan have en tendens … Continue reading
Idag fik jeg leveret en smagsprøve på små friske ærteskud (tak til Gartneribrugets afsætningsudvalg! ) og jeg gik straks igang med at kreere en lækker salat med disse. Ærteskud er et rigtig godt og velsmagende salatalternativ til de velkendte salatblade. De … Continue reading
Her til aften, stod den på forskellige små mellemøstlige retter; Babaganoush, falafel, hummus, rødbedesalat, lidt hjemmerørt yoghurt og prikken over i’et myntethe. Mums.. Det var super lækkert og jeg fik virkelig lyst til at tage en tur til Marokko (som godt nok … Continue reading
Denne rødbedesalat smager virkelig godt som tilbehør til andre retter, fx falafler! Det skal du bruge: 5-6 små rødbeder ½ æble 1 dl kikærter 2 spsk olivenolie 2 spsk æblecidereddike 1 lille håndfuld bredbladet persille peber urtesalt/salt Det skal du … Continue reading
Hvem kan ikke lide hummus ? Jeg elsker hummus. Hummus som pålæg på groft brød eller knækbrød med et æg og lidt grønt, hummus som dip til grøntsagsstænger osv osv … Hummus er bare godt! – Og så er det rigt … Continue reading
Her kommer opskriften på babaganoush, som er rigtig lækkert tilbehør. Det skal du bruge: 2 auberginer ca. ½ citron 2 hvidløg ca. 3 cm af en stor rød chili (eller mere hvis du ønsker den stærk) 4 spsk olivenolie ca. … Continue reading
Mad kan være noget så smukt og indbydende.. Det synes jeg bestemt at denne ret, som jeg lavede til frokost idag, er et godt eksempel på. Når mad tager sig godt ud, har man bare endnu mere lyst til at … Continue reading
Forleden blev der bagt disse frokostboller til min linsegryderet (de går lidt hånd i hånd) Det skal du bruge: 12,5 g gær (1/4 gærpakke) 3 dl vand 1 dl soya yoghurt (eller almindelig yoghurt natural) 2½ tsk salt 2 tsk timian … Continue reading
